Skip to content

Prinsesstårta

Prinsesstårtor är ett svenskt fenomen av en tårta med sylt, marsankräm, grädde och gärna grön marsipan. Här kommer ett grundrecept som lyckas varje gång.

För 10 personer:

Tårtbotten:

  • 4 st ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver

Fyllning:

  • 1 dl drottning- eller hallonsylt
  • 2 dl marsànkräm
  • 5 dl vispgrädde

Dekoration:

  • 200 g mandelmassa
  • 2 dl florsocker
  • några droppar karamellfärg

  1. Sätt ugnen på 175 C.
  2. Vispa ägg och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver och grädda i mitten av ugnen ca 40 min.
  3. Skär kakan i 3 lager. Sätt ihop de två första lagren med sylt. På nästa lager breds marsànkrämen. På översta lagret breds den vispade grädden.
  4. Blanda florsocker med karamellfärg och arbeta in i mandelmassan. Kavla ut och placera över tårtan. Garnera ev. med en marsipanros, florsocker eller chokladsås.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *