Bakad Cheesecake med mango

Vi hade mango hemma som inte är många dagar från att bli dålig. Otroligt söta, men de kommer aldrig ta slut om man inte gör något med dem! Så den här cheesecaken med mango blev räddningen!

För 10 personer:

  • 200 g digestivekex
  • 100 g smör
  • 4 st ägg
  • 1.5 dl socker
  • 400 g KRAFT Philadelphiaost
  • 3 skalade och urkärnade mango
  1. Hacka digestivekexen i en matberedare.
  2. Smält smöret och häll det över kexen.
  3. Mixa i matberedaren tills smöret och kexen är väl blandade.
  4. Häll över kexblandningen i en form. Platta till och jämna ut kexlagret.
  5. Förgrädda i mitten av ugnen (175 C) i 10 min.
  6. Mixa mango till en slät puré.
  7. Blanda ägg, socker, ost och mangopuré i en matberedare och häll över kexblandningen.
  8. Grädda i ugnen (175 C) i ca 50 min eller tills den har fått fin färg.
  9. Låt stå i en timme tills den känns fast innan servering.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *