Jag var sugen på currysoppa, men inte vilken som helst. Den här är lite svårare att göra, men man kan fuska, som jag gjorde och använda en färdig currypasta istället för att skapa den helt från början 🙂

För 4 personer:

  1. Fräs currypastan tillsammans med kycklingen i oljan.
  2. Häll på vattnet och koka kycklingen tills den är klar.
  3. Tillsätt kokosmjölken och låt allt koka ihop.
  4. Koka äggen och dela varje i 4 klyftor.
  5. Koka nudlarna eller spaghetting.
  6. Portionera upp nudlarna i skålar och häll över currysoppan.
  7. Dekorera med ägg, chili och gurka.
  8. Servera omedelbart.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *