Här kommer en härligt färglad sallad gjord på gurka, tomat och paprika.
För 10 personer:
- 1 st gurka
- 1 ask körsbärstomater
- 1 st gul paprika
- 1 st röd paprika
- 0.5 st citron
- 0.5 dl olivolja
- salt
- svartpeppar
- Finhacka alla grönsaker och lägg dem i en rymlig bunke.
- Pressa citronen över salladen (sålla bort kärnorna).
- Häll över olivoljan. Blanda väl.
- Smaksätt med salt och nymald peppar.
- Salladen förvaras i kylskåp där den håller i flera dagar.