I Sverige finns ju fenomenet drottningsylt som ju är en blandning av blåbär och hallon. I den här tårtan använder jag samma kombination byde som fyllning och i toppingen.
För 10 personer:
Tårtbotten:
- 4 st ägg
- 2 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 2 tsk bakpulver
Fyllning:
- 1 dl drottningsylt
- 2 dl marsànkräm
- 5 dl vispgrädde
Dekoration:
- färska blåbär, hallon och björnbär
- 100 g mörk blockchoklad
- Sätt ugnen på 175 C.
- Vispa ägg och socker. Tillsätt mjöl och bakpulver och grädda i mitten av ugnen ca 40 min.
- Skär kakan i 2 lager. Bred ut sylt och marsànkrämen mellan första och andra lagret. På översta lagret breds den vispade grädden. Bred även ut grädde på sidorna. Spara lite till dekoration.
- Riv chokladen och täck hela tårtan med choklad.
- Placera ut bären på toppen av tårtan och dekorera med grädde.
