Dessa småkakor är en vanlig syn i Malaysia i slutet av Ramadan. Jag försökte mig på att tillverka dem för något år sedan när jag firade Eid al-Fitr hos min svärmor och de blev ganska lyckade! Ghee tillverkade jag själv genom att smälta smör och hälla av alla salter och korn, men har man tur så kan man köpa dem i någon butik som specialiserar på utländska livsmedel.
Ca 100 st:
- 6.5 dl vetemjöl
- 1.5 dl socker
- 200 g ghee
- några droppar karamellfärg (tre färger)
- 1 dl socker
- Sätt ugnen på 175 C
- Blanda mjöl socker och ghee till en deg.
- Dela upp degen i tre delar och färglägg varje del i en egen färg.
- Rulla små bollar i varje färg och rulla ihop en liten boll från varje färg till en stor boll.
- Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min.
- Rulla varje boll i strösocker och placera i små pappersformar.