Couscous är en rolig variation i sallader och passar särskilt bra i denna avokadosallad med fetaost, tomat och avokado!
För 4 pers:
- 1 st avokado
- 1/4 gurka
- 8 st körsbärstomater
- 1/2 paket fetaost
- 4 st korvar
- 2 dl couscous
- 1/4 lime
- 2 dl gräddfil
- olja
- salt
- peppar
- curry eller gurkmeja
- Skär avokado, gurka och ost i tärningar och dela tomaterna i halvor.
- Skär korvarna i ca 1 cm stora bitar och stek dem. Krydda med curry eller gurkmeja, salt och peppar.
- Koka upp vatten och häll 2.5 dl över couscousen och låt stå.
- Blanda alla ingredienser och pressa lime över.
- Servera med en klick gräddfil.