Pasta med krämig skaldjurssås. Snabbt och enkelt.
För 4 personer:
- 1/2 paket tagliatelle
- 100g smör
- 100g skaldjursmix
- 100g skalade räkor
- 1 dl vetemjöl
- 1,5 l mjölk
- 1 pkt crème fraiche
- vitpeppar
- salt
- 1 dl riven ost
- Koka upp vatten, salt och olja och häll i pastan
- Smält smöret
- Skölj skaldjuren med varmt vatten och häll över dem i smöret
- Tillsätt vetemjölet och rör om snabbt
- Tillsätt mjölken och crème fraiche och låt såsen koka upp och tjockna
- Krydda med salt och peppar
- Tillsätt ost och rör tills den har smält eller blivit trådig
- Servera omedelbart med den varma pastan
