Schackrutor

Schackrutor är en klassisk småkaka som kräver lite extra uppmärksamhet för att få till det roliga schackmönstret.

Ca 50 st:

• 4,5 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 200 g smör
• 1 msk vanillinsocker
• 1 msk kakaopulver

1. Mixa vetemjöl, socker och smör i en matberedare.
2. Dela degen i två delar. Arbeta in vanillinsockret i den ena delen och kakaopulvret i den andra.
3. Förvara i kyl ca 10 min.
4. Dela varje deg i två delar och rulla ut långa längder. Sätt en vit längd bredvid en brun och stapla två sådana längder på varandra så att det bildas ett schackmönster. Skär i ca 0.5cm tjocka skivor. För större schackrutor sätts 4 eller 9 bitar ihop.
5. Grädda mitt i ugnen (200 C) i 5-15 min.