Jag hade tänkt att baka den här underbara chokladpajen, men kände mig lat, så jag tänkte göra den som en cheesecake istället för en paj. Jag stötte dock på ett problem: här i Munchen är det svårt att hitta digestivekex, så jag bytte ut dem mot chocolate chip cookies istället. Utseendet blir nästan likadan som chokladpajen, men smaken är lite annorlunda- den blir mindre söt!
Det här receptet passar särskilt bra om man inte har tillgång till en ugn- det enda du behöver är en mikrovågsugn och plats i kylskåpet!
För 10 personer
- 175 g (1 paket) chocolate chip cookies
- 100 g smör
- 250 g KRAFT philadelphiaost
- 5 dl vispgrädde
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3dl vispgrädde
- 300g mörk blockchoklad
- Smält smöret i mikrovågsugn.
- Krossa cookies och blanda med smöret.
- Fördela cookiesblandningen i formen.
- Vispa ihop philadelphiaost, grädde, socker och vanilj och fördela över cookiessmulorna.
- Värm upp grädden till chokladtryffeln i mikrovågsugn, ca 2 min på högsta effekt. Blanda i chokladen och vispa tills allt har löst sig. Häll över tryffeln i formen och ställ i kylskåp i minst en timme.
- Förvara pajen i kylskåp. Servera kallt.
Anvisningar för att göra chokladtryffel finns nedan.
Heat the cream and add chocolate 
Stir gently to melt the chocolate 
Chocolate truffle