Crystal ball cookies

Dessa småkakor är en vanlig syn i Malaysia i slutet av Ramadan. Jag försökte mig på att tillverka dem för något år sedan när jag firade Eid al-Fitr hos min svärmor och de blev ganska lyckade! Ghee tillverkade jag själv genom att smälta smör och hälla av alla salter och korn, men har man tur […]

Bakad Cheesecake med mango

Vi hade mango hemma som inte är många dagar från att bli dålig. Otroligt söta, men de kommer aldrig ta slut om man inte gör något med dem! Så den här cheesecaken med mango blev räddningen!

Roamid med basilikafrön i mjölk- och sockerlag

Jag har ingen aning om hur man stavar den här efterrätten, men det låter som jag har skrivit det 🙂 Det är en favorit för fastebrytningen under Ramadan och kan varieras med allt möjligt. Här har jag använt mjölk och basilikafrön 🙂

Jordgubb-och rabarbersmulpaj

Vad är somrigare än jordgubbar och rabarber? Jag hade trott att den här pajen skulle bli väldigt sur, men som tur var blev den bara lite syrlig. Tyvärr glömde jag bort att ta kort på den när den var nygräddad, utan kom på det först när mer än halva var uppäten!

Dinobottårta

Den här gräddtårtan med dinobot-tema var väldigt enkel att göra med rena, somriga smaker. Sugarpasten var köpt, men det hade gått lika bra med marsipan eller egentillverkad sugarpaste.

Chokladkaka i flera lager

Jag var arg och frustrerad och var i stort behov av choklad. Resultatet? En chokladig kaka i lager på lager som räckte i en hel vecka!

Jordgubbspaj med ljus chokladmousse

Min son älskar jordgubbar och han bestämde sig för att han ville ha en jordgubbspaj. Jag å andra sidan var sugen på choklad. Resultatet? En kombination av de båda som inte blev alltför söt utan precis lagom för både vuxna och barn.

Tiramisuinspirerad kaka

Jag hade tänkt göra en alkoholfri Tiramisu, men mascarponeosten som erbjöds i affären innehöll alkohol. Till slut blev kompromissen att använda philadelphiaost istället för mascarpone och ovaltinepulver istället för kakaopulver.

Frozen-tårta

Den här tårtan gjorde jag till en liten tjej som fyllde år. Det är en tårta av White Lady-typ gjord på vanlig botten fylld med chokladmousse och grädde och täckt med sugarpaste. Även dekorationerna är gjorda med sugarpaste.