Fransk chokladtårta

Den här tårtan smakar väldigt mycket choklad. Det är kanske inte så konstigt med tanke på hur mycket choklad som ingår i den :) I originalreceptet är glasyren gjord med vispgrädde, men jag använder mjölk istället. Lämnar man tårtan ute en stund innan servering blir glasyren härligt mjuk och krämig!…

Tillverka en prinsesstårta steg för steg

Jag har flera olika versioner av prinsesstårtor i min receptsamling nu och jag har en känsla av att det kommer bli fler i framtiden. När jag skriver detta har jag gjort den klassiska prinsesstårtan med grön marsipan, White Lady med chokladbotten och chokladmoussefyllning, Björntårtan och så den senaste- Blue Dream…

Björntårta

Jag var så sugen på grädde och tänkte att jag skulle göra en princesstårta. Men sedan tänkte jag att det vore roligt att variera den lite. Resultatet blev en tårta med chokladbotten, drottningsylt och grädde med dekorationer i sugarpaste. (more…)

Fryst hallonmoussetårta

Den här tårtan blir ungefär som en glasstårta eftersom den ställs i frysen tills dess att den stelnar. När man väl tar ut den börjar den snabbt smälta i kanten, men den största delen av kakan håller sig frusen ett bra tag. (more…)

Yasri och Kawtars bröllopstårta

Min bror gifte sig häromveckan och jag fick uppdraget att baka hans bröllopstårta. Det blev en fem våningars chokladtårta med hallonmoussefyllning. Helt okej, med tanke på att det var den första bröllopstårtan jag någonsin har bakat :) (more…)

White Lady

En White Lady är en prinsesstårta med chokladmousse och vit marsipan. Första gången jag åt den hade den köpts på ett konditori i Upplands Väsby centrum. Om jag inte minns fel hette konditorit Petit Four. (more…)

Drottningtårta

I Sverige finns ju fenomenet drottningsylt som ju är en blandning av blåbär och hallon. I den här tårtan använder jag samma kombination byde som fyllning och i toppingen. För 10 personer: Tårtbotten: 4 st ägg 2 dl socker 1 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 2 tsk bakpulver Fyllning: 1…

Prinsesstårta

Prinsesstårtor är ett svenskt fenomen av en tårta med sylt, marsankräm, grädde och gärna grön marsipan. Här kommer ett grundrecept som lyckas varje gång. (more…)